Por que Jersey?

Na Fazenda do Pilo, a opção pela raça Jersey é antiga. Em função do tamanho de sua propriedade, o pecuarista Sebastião Cabral Filho optou pela produção de leite e por um animal de menor porte. Entretanto, outros fatores também foram considerados. Características como docilidade, precocidade, produtividade, rusticidade e, principalmente, o alto índice de conversão, foram definitivas na escolha pela criação da raça.

Com a tendência, cada vez maior, da indústria nacional pagar pela qualidade - avaliando fatores como os sólidos do leite -, o Jersey ganhou impulso no Brasil, por meio de rebanhos puros ou de cruzamentos, visando ao aumento dos níveis de gordura e proteína no leite, indicadores que o valorizam.

Para Dr. Cabral, cada raça tem suas vantagens e desvantagens, e é por isso que o produtor precisa avaliar bem a realidade para tomar a melhor decisão. Na Fazenda do Pilo, cuja produção hoje é de cerca de 1.000 quilos de leite/dia, a prioridade ainda é o investimento nesta atividade. Com a certeza de que a tendência mundial é do aumento do consumo de leite, a criação de Jersey pode refletir, de forma positiva, no desempenho do setor.